Le yaourt à la banane de Venzecia

Des bananes qui noircissent au fond de la panière à fruits ? Ce n’est plus un problème avec cette astucieuse recette de yaourt à la banane qui évite de jeter un fruit un peu trop faits et permet par la même occasion de remplir son frigo.

yaourt à la banane

Les ingrédients

Ingrédients pour 7 pots

  • 1 litre de lait entier (ou demi-écrémé mais dans ce cas rallongez le temps de fermentation)
  • 1 yaourt nature pour faire office de ferment
  • 4 bananes bien mûres
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre (à adapter en fonction de ses goûts)

La recette pas à pas

  1. Verser le yaourt nature dans un saladier, et battez-le avec le fouet.
  2. Ajouter petit à petit le lait, tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporez le sucre en poudre, mélanger de nouveau.
  4. Couper les bananes en petits morceaux et ajouter-les au mélange (si vous n’aimez pas les morceaux, mixer les bananes et ajouter la purée obtenue au mélange).
  5. Mélanger bien et répartisser dans les pots.
  6. Mettre les pots dans la yaourtière et laisser fermenter 10 heures.
  7. Disposez les pots au frigo au minimum 1h avant dégustation.

Notre avis

Le goût banane ne plaira peut être pas à tout le monde mais on est bien loin ici de l’arôme banane que l’on retrouve dans les préparations toutes faites du commerce. À tester donc sans a-priori.

À propos de l’auteur

Venzecia aime partager ses découvertes. La cuisine avec ses techniques et ses recettes transmises de mère en fille l’ont petit à petit amener vers la photographie culinaire : l’art de donner envie de manger ou comment mettre l’eau à la bouche avec un simple appareil photo et un bon petit plat.

Sur son blog, vous trouverez plein de bonnes raisons de vouloir reproduire ses recettes (surtout des desserts et plats sucrés). Attention, ce site est addictif.

En savoir plus : blog officiel de Venzecia

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