Le yaourt à la confiture de lait de Nathalielielie

Une recette comme tout le monde les aime : rapide et qui a bon goût. Plutôt utilisée en Savoie et Normandie, la confiture de lait (ou roudoudou) est riche en glucide et donne un super boost d’énergie à celui qui en consomme.

Les ingrédients

Ingrédients pour 7 yaourts

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature
• 150g de confiture de lait

La recette pas à pas

1. Verser la confiture de lait au fond de chaque pot.
2. Verser le lait dans une casserole et le faire bouillir.
3. Laisser refroidir et fouetter le yaourt avec le lait.
4. Verser dans les pots en verre (avec un entonnoir et une louche).
5. Fermer la yaourtière et mettre en marche pour 10 heures.
6. Lorsque la yaourtière a fini son travail, fermer les pots et les laisser 2 heures au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent.

Notre avis

L’idée d’allier yaourt et confiture de lait est excellente et ne risque pas de faire rater le yaourt : la confiture du lait étant du lait et du sucre. La belle couleur caramel de la confiture de lait contraste joliment avec le yaourt et la texture des deux ingrédients est agréable en bouche.

À propos de l’auteur

Spécialisée dans les recettes de cuisine pour l’apéritif, Nathalie publie sur son blog des recettes rapides à faire avec l’idée principale de faire bon et beau sans passer sa journée derrière les fourneaux et profiter en famille ou entre amis de moment de partage, à l’apéro par exemple.

En savoir plus : blog officiel de Nathalielielie