Les yaourts sont bons pour la santé. Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer 2 à 3 produits laitiers par jour, et de miser sur leur variété pour équilibrer nos apports en calcium, matières grasses et sel. Mais faut-il mieux les consommer au petit-déjeuner ou en fin de journée ?
Un yaourt le matin ou un yaourt le soir ?
Consommer des yaourts le matin
Les produits laitiers sont recommandés au petit-déjeuner. Ils sont source de calcium. Les yaourts (0% ou pas) apportent des protéines et contribuent à réduire la sensation de faim et le petit creux de 11h. Important : il doit s’agir de yaourt et pas de dessert lacté ou de yaourt trop sucré. Les produits industriels, parce qu’ils contiennent des calories, des sucres, colorants et arômes peuvent provoquer un pic de glycémie.
- Le yaourt parfait pour le petit-déjeuner est donc un yaourt riche en protéines mais pauvre en sucre et matières grasses : yaourt 0%, skyr, yaourt grec.
- Les adeptes de chrononutrition préféreront manger les yaourts le matin.
Consommer des yaourts le soir
Pour terminer le repas du soir, le yaourt est une alternative aux desserts gras et sucrés.
- Pour passer une bonne nuit et faciliter la digestion, un yaourt le soir réduit les petits tracs liés à la digestion.
- À savoir : les yaourts contiennent du triptophane. Cet acide aminé est un précurseur de la sérotonine et il facilite le sommeil.
