Faire ses yaourts au four est-il une bonne idée ?

De façon traditionnelle, les yaourts étaient faits sans yaourtière. Et au four, ça marche très bien. Alors pourquoi utiliser une yaourtière plutôt qu’un four ?

Avantages du four pour faire ses yaourts

  • Déjà présent dans la cuisine
  • Gain de place (il est forcément là, pas besoin d’encombrer le placard avec un autre appareil)
yaourt sans youartiere

Sans yaourtière mais avec plus de vaisselle

Avantages de la yaourtière

  • Conçu sur mesure pour la confection des yaourts et préparations lactées (faisselles, yaourts à boire, fromages…)
  • Temporisation fine
  • Réglage de la température fin, précis et homogène dans le temps
  • Économe en énergie
  • Se nettoie facilement et engendre peu de vaisselle au final
  • Un seul appareil (la confection au four exige de faire chauffer du lait sur le gaz, de couvrir d’un linge, d’utiliser un thermomètre de cuisson, d’utiliser une passoire, de transvaser dans les récipients définitifs)
  • Rapide à préparer

Photo : Mom the barbarian